Fresh Flavours are Blooming at the Spring Market

In Japan, people enjoy different seasonal sweets throughout the year, but such options are often hard to find here. This inspired us to create our own. Our goal is to offer warm, comforting sweets that can be enjoyed not just on special occasions but as part of everyday life.

日本では季節毎に様々なスイーツが楽しめますが、なかなかここではそれらに出会う事がなくならば自分で作ってしまえと新商品開発の発想に活かしています。また特別な日のみでなく日常的に楽しんで頂けるほんわかした温かみのあるスイーツを心掛けています。

We take pride in our unique textures, such as mochi-mochi (chewy) and fuwa-fuwa (fluffy), along with a delicate balance of sweetness that sets our sweets apart.

モチモチ、フワフワや甘さ控えめ等、ユニークな味わいのスウィーツでお客様に喜んで頂いています。

Warm, heartful, humble, gentle. 💗

温かく、心のこもった、控えめで優しい。💗

Leilani Fine Tea was born out of the darkness of the COVID lock down. I wanted to create a tea company that embodies everything I’ve learned over twenty years on the tea trail that celebrates authenticity, creativity, craftsmanship and terroir. Japanese culture is the embodiment of fine aesthetic details, and it is this principle of minimalist beauty that personifies our brand’s DNA.

Leilani Fine Teaは、COVIDロックダウンの暗闇の中で生まれました。私は20年以上にわたるお茶の探求を通じて、本物の味、創造性、職人技、そしてテロワールを大切にするブランドを作りたいと思いました。日本文化は細部にまで美意識が行き届いており、このミニマリズムの美しさが、私たちのブランドのDNAに深く組み込まれています。

Our brand personality has always been of a maverick. Leilani Fine Tea is the ultimate expression of a maverick … an outlier. Refined and immaculate, rare and exclusive. This level of refinement was once only reserved at the highest esteemed luxury hotels. Now you could enjoy it at fine pop-ups and farmers markets. We are reinventing the modern approach to the humble tea leaf.

Leilani Fine Teaのブランドは、型破りで洗練された存在です。私たちの茶葉は、希少で高級なものばかり。かつては一流の高級ホテルでしか味わえなかった品質を、今ではポップアップショップやファーマーズマーケットで楽しめるようになりました。私たちは、お茶の概念を再定義しています。

Vancouver has entered the golden age of matcha. Matcha is now an integral part of Canadian pop-culture. However, not all matcha is created equal. And not every Japanese Matcha stands at the pinnacle of greatness. As one of the pioneers of Japanese Matcha in North America, I wanted to create a matcha that celebrates the finest that Japanese craftsmanship has to offer. Bright green hue, soft vegetal notes of spring bamboo, an accent of raw sugar and silky smooth umami mouthfeel that caresses long after you finish. Uniting serenity and tranquility with an unhurried elegance. This is Inori Matcha.

バンクーバーは今や抹茶の黄金時代を迎え、抹茶はカナダのポップカルチャーの一部となりました。しかし、すべての抹茶が同じ品質ではなく、極上の抹茶はごくわずかしか存在しません。北米における日本抹茶のパイオニアとして、最高峰の職人技を体現する抹茶を作りたいと考えました。Inori Matchaは、鮮やかな緑色、春竹を思わせる繊細な香り、ほんのりとした甘み、そして滑らかで奥深い旨味が特徴です。一口飲めば、静寂と安らぎ、そして優雅さが感じられる逸品です。

Our Low-Cut Brown Rice Onigiri, made with a special milling method, is softer, easier to digest, and more nutritious than traditional brown rice. We hope people will experience its unique texture and health benefits.

金芽米ロウカット玄米は、特別精米方法で他の玄米と違い柔らかくて食べやすく消化にいいので今回のおにぎりで是非実感して頂きたいです。

We are offering Low-Cut Brown Rice Onigiri this spring. Kinmemai rice is processed using a specialized milling technique that enhances both its nutritional value and umami flavor, making it a one-of-a-kind Japanese rice.　

今回の春のマーケットではロウカット玄米おねぎりを提供します。金芽米ロウカット玄米おにぎり特殊精米による、栄養価と旨みを最大限に引き出す唯一無二の日本米。